胡萝卜与醋像一种烈焰在春、在夏热情绽放，又像岩浆奔流滚烫着每一寸美味可能在的地方，无法呼吸。为此，米皮机强烈阻止胡萝卜与醋见面，因为他们是相克的食物。
在我国东汉时代的大医学家张仲景的《金匮要略》一书中，提到有48对食物不能放在一起吃，如螃蟹与柿子、葱与蜂蜜、甲鱼与苋菜等。解放后，我国的营养学家和生物化学家都曾对所谓食物“相克”的问题做过比较详细的科学试验。食物相克现象，从各种食物所含不同化学性状分析，其实就是食物拮抗作用的缘故。
很多女孩都喜欢吃胡萝卜，因为胡萝卜中富含的胡萝卜素能够防止皮肤粗糙增强免疫功能与骨骼的生长。而醋是减肥圣品，可以减肥排毒，治疗失眠。但是醋与胡萝卜一起吃，醋的酸性会破会胡萝卜中的胡萝卜素。所以，各位在吃胡萝卜的时候要尽量避免食用醋，让吃到营养能够被身体更好的吸收。所以，千万不能让胡萝卜遇见醋。
虽然如此，但是人们只要在日常膳食中注重粗细搭配、荤素搭配、多样搭配的平衡膳食，而不是固定不变的偏食、狭食、狂食某几种食物，一般不可能会发生食物相克现象。因此，对于米皮机提到的食物相克现象，我们既不可全盘否定，也不要人云亦云。
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