目前，我国食品机械的发展任重而道远、空间广阔，究其主要原因是我国人民消费的食品大多是来自农业的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元，未能深加工综合利用而造成的资源浪费损失更高，因此我国食品机械具有广阔的市场前景。
我国食品机械行业起步较晚，发展较慢，也在不断的摸索中取得了一定成绩。但目前我国食品机械行业仍处在起步发展的阶段，市场尚且处在不稳定时期，具有很大的发展潜力。我国的食品机械行业要想取得长足发展，企业必须不断提升核心技术及产品质量，从中国制造向中国创造转型，通过自身研发和引进技术逐步缩小与国际先进水平的差距。必须不断规范市场秩序，建立和完善食品机械行业标准，确保行业在规范化及标准化的市场中发展。
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