酷热的夏天，享受一场豪雨和随之而来的凉爽、清新、草木苍翠。这无疑是世界上最快乐的事。花开时节，有赏花的心情；花落之时，心情也碎花而去。夏至将至，米皮机的夏天亦是别有洞天。
米皮里秦镇米皮来历最古。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨米皮。制作时将磨制成的米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油，口味则是酸辣之中透着蒜香。汉中在秦岭之南，口味更接近四川，辣味更细腻更深入。米皮也比秦镇的更贴近南方的婉约。
鸿睿始终坚持科技创新，不断研发的凉皮机的性能和提高节能效率！始终跑在同行业的领头线上，让客户买到最简单、最实用、最好用、最稳定、最耐用的米皮机！我们研究开发、生产制造的新一代凉皮机械设备，该设备打破了传统的面食生产模式，一机多用，可生产凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等多种产品。生产的米皮，出机即熟，韧性好、弹性好，可炒、下汤、凉拌等。其口感滑爽、味道鲜美、营养丰富。米皮是风靡全国的特色美食，具有庞大的消费市场，1公斤面粉可生产2-2.5公斤凉皮。
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