米皮机的保养工作其实和其它的机器保养方法都差不多，需要重视的就是以下这几点：
开机时：在开机前一定要先对整个机器进行检查，并给轴承位置添加适量的食用油。
和面时：凉皮和米皮都一样，是否好吃都是取决于它的皮，因此在和面的时候干湿度一定要掌握好，不要太湿也不要太干，另外再加入一些食用盐，参杂在一块和均匀。
进料时，在进料的时候一定要注意速度，一旦压出面条时一定要把速度减下来，在高温的坏死后提高进料速度。
出面时：这个相比前面的步骤就简单多了，面皮出来之后只需要放在干燥的地方晾干就可以了。
前面的操作其实都很简单，最需要注意的就是撕面条的操作，在确定的浸泡时间之后，用手慢慢撕开后捞出，然后加入热汤和调料，这样就可以吃了，这一步弄完之后就该停机起了，机器停止之后一定要及时清理里面的渣滓，并把漏盆放在冷水浸泡。
以上就是鸿睿米皮机为大家带来的相关介绍，再次提醒各位，冬天到了，气温比较低，因此机器的保养更应该重视。
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