中国自入世贸组织后，伴随经济的一体化浪潮，全球制造业加速向中国大陆地区转移已是大势所趋，中国也将逐步发展成为世界级的制造业基地。随着国内十二五政策的风靡和落实，食品机械行业新一轮竞争悄然上演。在这动荡的国际经济环境下，谁又能坚持到最后，谁又将被淘汰？
2013上半年，食品机械行业在低迷中反思企业发展方向，那么，下半年食品机械企业是否能突破国外发展模式限制，杀出一条属己的血路？显然，未来掌握在自己手中。国产食品机械产品因产品技术含量低，附加值低而饱受诟病。而提高食品机械产品附加值，食品机械企业可从以下几个方面着手。
加大科研力度。企业要从提升食品机械的制造工艺入手，加大科技研发和技术更新的力度，淘汰陈旧加工设备和工艺，同时也应不断的吸收消化国内外的先进制造技术，重点开发设计制造所应用的先进技术和数字化加工工艺，利用先进的科技检测手段从源头上提高食品机械的质量，让中国食品机械的设计、制造技术上升到一个新的台阶。
开发现代化食品机械。中国食品机械企业应大胆的向无人化操作方向发展，要利用现有科技技术发展，开发适应不同食品加工的现代化食品机械，掌控前沿科技，将领先技术如微控技术、遥控技术、声控技术、光控技术、雷达测控技术、电磁技术、传感器技术和卫星遥感技术等应用在食品机械上，使中国食品机械摆脱傻、大、粗的局面。
专注一类产品。专一、专业不是固执己见，更不是抱残守缺，而是一种稳妥的经营策略。多元化经营的模式早已见惯司空，生产肉类机械的食品机械企业，同时也可能是烘焙机械的制造商。以纵向发展为主，以横向发展为辅这样的经营模式有利亦有弊。
着重发展低耗能产品。要从高效、环保、节能角度出发，着重发展高效低耗产品，节能减排将是未来食品机械的重要指标，因此食品机械行业的参与者都要树立这一理念，工食品机械定位在高效低耗的基础上，将是一个发展的亮点，必将带来可观丰厚的效益增长点，下一个食品机械产品的领头羊必将是用新能源作动力的新兴设备。
产品注重以人为本。在此同时也要考虑食品机械在作业过程中对环境和人员安全所造成的危害，重点解决噪音，震动和除尘的关键技术，改善设备的安全性能，把对环境污染和施工作业人员危害降到最低，产品“以人为本”也是一个被使用者选择产品的重要标准。
小编认为，目前我国的食品机械产品质量依然具备很大的提升空间，还有很多基础工作需要去做。企业只有深耕现有的产品，提高产品的整体质量，在可靠性和技术升级方面下功夫，方能站稳阵脚，赢得属于自己的一片天。
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