我们都知道，河粉机生产的河粉爽滑细腻，入口即化。而好的河粉更需要好的厨师来精心烹饪，这样才能发挥其价值，如同伯牙和子期一同演奏高上流水。
下面，我们鸿睿为大家介绍米粉的各种特色烹饪技巧：
泰式河粉卷
做法：
1.无骨牛小排抹少许盐和白胡椒粉腌15分钟。
2.豆芽菜洗净放入滚水中烫熟后，再捞起放凉备用；豌豆婴洗净沥干；香菜洗净挑起叶片后沥干备用。
3.开中火热锅，倒入沙拉油，锅烧热转中小火放入作法1的牛小排，煎至2面略为焦黄即可取出，待凉切成片备用。
4.撕一张保鲜膜放上张开的河粉皮，依序舖上作法2的豆芽菜及豌豆婴、作法3的牛小排，再依个人喜好淋上适量的泰式酸辣酱后，撒上香菜，并将河粉皮捲起即可。
豆椒炒河粉
做法：
1.将牛肉薄片用料酒，生粉，生抽调味上浆。
2.炒锅置旺火上预热。倒入3汤匙菜油，热至七成，下洋葱，炒30秒，下豆豉，炒30秒，放入牛肉，快炒3分钟，铲出。将锅内的油再烧热，下绿柿椒，红柿椒，炒2分钟，加老抽，白糖，蒜汁，炒匀。铲入牛肉碗里。
3.将鸡汤放入炒锅，加盐，黑胡椒粉，芝麻油，烧开后放入河粉，煮2分钟，铲出装盘。
4.把炒好的豉椒牛肉浇在河粉上即好。
你学会了吗？巩义市鸿睿机械厂专业制作河粉机，多功能河粉机能选择柴、煤气、柴油、煤、煤油、锅炉、火水等加热方式，生产者可以根据自己的实际情况选择低成本的燃料加热，尽量减少生产者的生产成本，从实际生产中去实现节能的理念。
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