大千世界，众多美食，我独爱面皮，吃多少遍都不觉得厌烦。
旧时的小城，有一卖河粉的摊点。是一位中年妇人，很会做生意，河粉也好吃，除河粉之外，也卖米皮，夏季凉拌，冬季热炒，后来生意壮大，米线、热干面也有，生意十分红火，摊点便是全家齐上阵了，老公、孩子都在摊位上忙碌着。
我喜欢吃他们家的河粉，除了她们家的，吃别家的都吃不出那种诱人的味道来。冬季的时候，便在她们家吃炒河粉。一个鸡蛋，一把绿豆芽，一碗米皮，加食盐和酱油翻炒，待出锅时，会放入香菜和蒜苗，加孜然粉调味，如果有吃辣的，会再放一勺辣椒调味，在起锅前，她会问要不要辣椒。
记忆中的味道永远是最好的，现在时过境迁，到任何地方吃河粉，再也没有了当初的那种平淡美好的感觉，有时候人宁愿活在记忆中，现在我很少去吃炒河粉了，亦或是为了珍藏那份回忆！
现在我已走上工作岗位多年，现在的职业是鸿睿食品机械厂家的网络维护专员，每当看到我们设计生产的河粉机设备，生产出来外观光洁，口感劲道的河粉，心中总能想起当年记忆中的河粉，有时候也在想，如果当时那个卖炒河粉的中年妇人，能有一台我们的河粉机设备，生意肯定更火，呵呵！ |
